Estos son los 10 mixólogos latinoamericanos que la están rompiendo
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Entre los diez mixólogos latinoamericanos más populares encontramos a tres mujeres y cuatro mexicanos que ponen el nombre de nuestro país en alto.
Es un honor saber que los latinos la estamos rompiendo por todo el mundo y en varios ámbitos como en la mixología, por eso hoy te vamos a contar sobre los diez mejores mixólogos.
En un artículo anterior te explicamos que la mixología es el arte de mezclar bebidas para crear una experiencia exclusiva en el cliente. Asimismo, te explicamos las diferencias entre un bartender y un mixólogo, las cuales consisten principalmente en la creatividad. También te informamos de cuánto era el salario de estos expertos, así que, si quieres conocer más de esto, haz clic aquí.
Cada vez es más común que en el menú de bebidas de un lugar encuentres cocteles extravagantes y en distintas presentaciones. Ahora puedes probar un mojito en tiras de spaghetti o esferas gracias a la mixología molecular.
Los 10 mixólogos latinoamericanos más populares
De acuerdo con Gatopardo, Food And Wine en Español y Gourmet de México estos son los mixólogos más populares:
- Roberto Berdecia (Puerto Rico)
- Daniel Ortega (México)
- Liz Furlong (México)
- Marco Dorantes (México)
- Alex Mesquita (Brasil)
- Armandio Archundia (México)
- Ana Herrera (México)
- Diego Cabrera (Argentina)
- Pepe Garcés (Colombia)
- Lorena Vázquez (Nicaragua)
Roberto Berdecia
Este puertorriqueño fue ganador del World Class Puerto Rico 2016. Incursionó como empresario con el bar La Factoría que estuvo en la lista de 50 World’s Best Bar’s en 2015. También abrió Miramar Liqueur, el primer laboratorio para mezclar bebidas y recientemente Jungle Bird.
Alex Mesquita
Este químico brasileño conoce mucho sobre la historia de la coctelería y la destilación de bebidas. Estudió el flair y coctelería en Buenos Aires. Es considerado uno de los mejores bartenders de América Latina. De hecho, da consultorías en bares y restaurantes, además de ser bartender invitado en convenciones.
Diego Cabrera
Este mixólogo argentino creó tres bebidas basadas en las representaciones literarias que hizo el escritor García Márquez sobre Latinoamérica. ‘Paladares’, ‘Macondo’ y ‘Continente mágico’ las encontrarás en su bar Salmon Guru, uno más del listado The World’s 50 Best Bars (2018).
Pepe Garcés
Este mixólogo colombiano se ganó el título del mejor bartender del país en el concurso anual del World Class Colombia en 2013.
‘Yo siempre decía que no era bartender, sino un ingeniero mecánico que trabaja en ello para poder solventar sus gastos. Pero el día que me convencí de serlo, ese día comencé a ser bueno. A ser mejor’, contó en una entrevista para El Heraldo.
3 mixólogos mexicanos que la están rompiendo
Daniel Ortega
Este mixólogo ganó el torneo virtual de Rémy-Cointreau, donde participaron 70 bartenders mexicanos. La bebida que lo coronó fue un cocktail sustentable y eco-friendly de mango llamado Yellow bear. A él lo puedes encontrar en el bar Fifty Mils.
Marco Aurelio Dorantes
Fue nombrado ‘El Mejor Bartender de México’ tras ganar el premio principal del World Class México 2018. Su creatividad, innovación y uso de las nuevas tendencias fueron reconocidos en un concurso que constó de cuatro etapas y 63 competidores, según Gatopardo.
Armando Archundia
Este mexicano se adentró en el mundo de la coctelería al mudarse a Cancún en los 90. Después de esto, decidió montar un bar en Suiza y lleva viviendo allá más de 20 años. Este mixólogo es experto en destilados del agave (tequila, mezcal) y hasta imparte degustaciones donde explica sus conocimientos.
“Es fundador de la empresa Mezcal Tradicional, en Suiza; es importador y embajador de las marcas de Mezcal Emascarado y Clan 55. Planea abrir la primera mezcalería en Zürich e introducir nuevas marcas al mercado suizo”.
3 mujeres mixólogas que la están rompiendo
Lorena Vázquez
Esta mujer, que lleva más de 30 años como master blender de la bebida Zacapa, comenzó trabajando en la industria cervecera. Luego terminó encontrando el amor verdadero en el ron. De hecho, cree que una mujer tiene una mejor capacidad olfativa y eso la ayudó a desenvolverse mejor en su trabajo.
Ana Herrera
Esta joven fue finalista de la edición 2018 del Bacardí Legacy con el trago ‘Devil Woman’. Esta competencia de coctelería inició en Reino Unido y se celebra desde hace diez años. Conforme pasa el tiempo, se ha convertido en uno de los eventos más grandes de mixología a nivel mundial.
Liz Furlong
Esta artista de la mixología se enamoró del concepto cuando vivió en Canadá, donde descubrió su pasión al mezclar distintos sabores y texturas. Esta joven compra los ingredientes en el mercado de San José y crea ricas bebidas que encontrarás en el menú de Bebedero en CDMX.
Otros mixólogos reconocidos
Mica Rousseau
Se convirtió en uno de los mejores mixólogos de nuestro país, pues quedó en séptimo lugar en el World Class 2016. En esta competencia se inscribieron más de 12 mil mixólogos de más de 60 países.
Este joven engalanó las bebidas del bar Fifty Mils del hotel Four Seasons de la Ciudad de México por algunos años. Sus tres cocteles más populares son: ‘Is not a Gimlet’, ‘French martini’ y ‘Tiny Tea Punch’.
Lo dejamos para el último porque es de espíritu mexicano, como lo dice su biografía en Instagram: ‘México es mi hogar’, pero nació en Francia.
Conoce más en el siguiente video:
Con información de Animal Gourmet, Food And Wine en Español y Gatopardo
Portada: Instagram @fiftymils
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