¡Más agua que carne! Profeco exhibe mala calidad en marcas de salchicha

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió la mala calidad en las marcas de salchicha; algunas son 74 por ciento más agua que carne.

En la edición de agosto de la Revista del Consumidor, la dependencia precisó que analizó a 57 productos; entre los que se encuentran los siguientes tipos:

• De pavo
• Viena
• Pechuga de pavo
• Para hot dog
• Para asar

Para la evaluación se tomaron en cuenta los siguientes indicadores:

• Calidad sanitaria
• Grasa
• Fécula
• Información al consumidor
• Humedad
• Sodio
• Proteína
• Tipo de carne

Además, la Profeco destacó que los productos con más irregularidades fueron inmovilizados y sujetos a ‘actos administrativos y están en proceso de la sanción que en su caso corresponda’.

A continuación, te presentamos las marcas analizadas y sus irregularidades:

Salchichas que son 50 y 74 por ciento más agua que carne:

• Casa López (de pavo) – 500 gramos
• Peñaranda (de pavo) – 400 gramos

El agua y la fécula son más del 80 por ciento del producto:

• Aurrera (de pavo) – 2 kilos
• Aurrera (tipo Viena) – 833 gramos
• Chero (hot dog de pavo) – a granel
• D’Hector (tipo Viena) 2.5 kilos
• Don Fer (de pavo) – 380 gramos
• Duby (tipo Viena) – 830 gramos
• Línea roja (hot dog de pavo) – a granel
• Pery (de pavo) – 620 gramos
• Precissimo (de pavo) – 640 gramos

Se venden como de pavo, pero son de pollo:

• Parma Sabori (de pavo)
• Parma Sabori (de pavo adicionada con Omega 3 de linaza) – 500 gramos
• San Millán (hot dog Viena de pavo) a granel
• Tres Castillos (hot dog de pavo) a granel

Salchichas que dicen ser de pavo, pero contienen más pollo:

• Capistrano (de pavo) – 2 kilos
• Great Value (de pavo reducida en sodio) – 500 gramos
• Línea roja (hot dog de pavo) – a granel
• Pery (de pavo) – 620 gramos
• Burr (de pavo) 400 gramos
• Burr (de pavo) – 500 gramos
• Parma Campestre (hot dog de pavo) – 500 gramos
• Precissimo (de pavo) – 640 gramos

Marcas que afirman ser de pavo, pero también tienen pollo:

• Fud (de pavo) – un kilo
• Fud (de pavo para hot dog) – 500 gramos
• Galicia (de pavo) – a granel
• Jochos el Salchihero (de pavo Viena) – a granel

Salchichas que tienen menos producto:

• Duby (tipo Viena) – 830 gramos (inmovilizado)
• Great Value (de pavo reducida en sodio) – 500 gramos
• San Rafael Balance (de pavo) – 500 gramos

Productos que dicen ser ‘de ave’, pero no se logró especificar de cuál:

• Nu-tres (hot dog) – 500 gramos
• Nu-tres (de pavo) – 500 gramos
• Pepe salchicha (tipo Viena) – 800 gramos

Marcas que dicen no tener conservadores, pero sí tienen:

• Parma Sabori al Natual, Salchicha de pechuga de pavo – 500gramos

Las que sí cumplen con las normas son:

• Bernina
• Chimex
• San Antonio
• Kir
• Zwan

En contraste, la salchicha más mentirosa es de Fud:

• Cuida-t (de pavo) – 500g

En su informe, la Profeco destacó:

“Hacen lo que quieren. Es notorio un desorden en el mercado, la norma (Oficial Mexicana) es antigua y voluntaria por lo que los productores no están obligados a seguirla. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha”

¿Qué te parece?

 

Con información de Milenio, El Heraldo de México y Twitter @RdelConsumidor

Portada: Pixabay

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