Leche funcional: así busca Lala convertirse en el gigante de los lácteos
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Grupo Lala, una de las compañías líderes del mercado de los lácteos, ha tenido un buen año en términos de ventas, ya que ha logrado posicionarse como una de las marcas favoritas de los consumidores gracias a su constante innovación. Sin embargo, la firma está lejos de detener su expansión en el mercado, ya que ahora tiene pensada una estrategia que involucra el aumento de productos funcionales, lo que significa incrementar la participación en el mercado en un 5 por ciento para llegar al 57 por ciento.
Grupo Lala tiene la intención de seguir manteniendo el crecimiento registrado, y en este contexto, Miguel Ángel Fuertes, vicepresidente de la categoría de Lácteos de la compañía, explicó que la categoría de leches en México es donde existe una mayor evolución, pero es al mismo tiempo un llamado a ser responsables como líderes no solo de competir de forma adecuada, sino de ofrecer mejores productos y traer al público la mayor innovación en el mercado.
Ejemplo del crecimiento que ha tenido Grupo Lala y de su innovación es en el portafolio de la línea Lala 100 Sin Lactosa, que lanzó la compañía desde 2016, ya que se hizo más grande este año al incluir productos como una leche saborizada, otra con más fibra y reformuló los que ya tenía adicionando más calcio, más proteínas o incluso reduciendo calorías.
Miguel Ángel Fuertes señaló que el proceso de producción para este nuevo tipo de lácteo se realiza a través de tecnología que permite que la leche no pierda su sabor original:
“Logramos patentar un proceso de nanofiltración la removemos y no sabe dulce. Además, conserva el sabor y puede llegar a tener 30 por ciento menos carbohidratos que la leche normal. El desarrollo de la patente se consiguió este año y hoy Lala 100 está siendo un gran estandarte de la compañía. En esta categoría de leches estamos creciendo 60 por ciento al año y estas leches que forman parte de la categoría premium representan el 7 por ciento de este crecimiento”.
El directivo destacó que la compañía está invirtiendo entre el 2 y el 3 por ciento de las ventas anuales para el desarrollo de nuevos productos, lo que se traduce en una inversión que logra duplicar el porcentaje de crecimiento.
De acuerdo con lo referido por Expansión Política, la tecnología fue desarrollada en el Centro de Investigación y Desarrollo que tiene la compañía en la planta de Torreón.
Con información de Expansión Política, Grupo Lala, Twitter y El Diario de Finanzas
Portada: Twitter @UnVasoDeLala
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