Chocolate Abuelita cumple 80 años y esta es su historia
Chocolate Abuelita es uno de los ingredientes más reconocidos de la cocina mexicana y este mes de noviembre cumplirá 81 años.
La compañía Nestlé resalta que los orígenes de este chocolate se remontan a 1919, cuando los hermanos González Barragán fundaron la fábrica La Azteca en Orizaba, Veracruz.
Diez años después, la fabricadora de chocolates trasladó su cede a la CDMX, cuando se convirtió en una de las principales productoras en México. En 1939 crearon la marca Chocolate Abuelita.
Se volvió un producto bien recibido en los paladares mexicanos, sobre todo en las festividades de Día de Muertos, Navidad y Día de Reyes.
En 1973, la actriz Sara García se convirtió en la imagen del Chocolate Abuelita, y actualmente es el ícono de la marca.
Los dueños de la empresa chocolatera consideraron que García cumplía con las principales características que buscaban para representar a una abuelita. Entre ellas, que sea hogareña, cálida y cariñosa.
En 1995, el alcance de Chocolate Abuelita fue tal en el ámbito internacional, que Nestlé decidió adquirir todas las firmas que tenía la fábrica La Azteca.
Aunque ahora el Chocolate Abuelita que consumimos en México se produce en Toluca, Estado de México, los derechos de esta marca los tiene la compañía suiza.
Nestlé destacó que desde 2013 ha reforzado su compromiso de recuperar el cacao originario de México para crear sus productos.
En el marco de su 81 aniversario, Juan Carlos Peralejo-Serrano, vicepresidente de Chocolates y Confites en Nestlé México, destacó que la venta de la marca Abuelita sigue registrando incrementos en el marcado nacional.
De acuerdo con Peralejo-Serrano, Chocolate Abuelita tiene su mayor consumo entre las festividades del Día de Muertos y el 2 de febrero, Día de la Candelaria. En esta temporada, llega a venderse hasta 60 por ciento más.
En el ámbito internacional, la marca ha logrado gran aceptación en Estados Unidos, debido a la demanda que genera la población latina.
El vicepresidente explicó que las ventas han crecido al diez por ciento en el país norteamericano. Además, un tercio del chocolate que se comercializa en aquel territorio se exporta desde México.
¿Quién es Sara García, la imagen de Chocolate Abuelita?
Sara García es un ícono de la llamada Época de Oro del cine mexicano.
La actriz e imagen de Chocolate Abuelita nació en Orizaba Veracruz el 8 de septiembre de 1895.
De ascendencia española, particularmente andaluza, Sara García quedó inmortalizada en aquellos personajes de mujer mayor.
En diversas películas, el rostro de Chocolate Abuelita apareció junto a Pedro Infante, como en el caso del filme Los tres García.
Desde muy chica Sara García perdió a sus padres. Su madre murió a causa de tifus morino, enfermedad que le habría contagiado la pequeña Sara.
Tiempo después de la muerte de su madre, la imagen de Chocolate Abuelita sufrió la muerte de su padre.
Al quedar huérfana por ambas partes, la custodia de Sara García pasó a manos de la familia de una amiga.
Debido a sus buenas calificaciones y grandes dotes artísticas, la actriz pudo continuar sus estudios.
Cuando tenía poco más de 20 años, el ícono de Chocolate Abuelita incursionó en la pantalla grande con la cinta En defensa propia.
Películas de Sara García
Entre las incontables películas que contaron con la presencia de Sara García, destacan:
- Cuando los hijos se van (1941)
- Los tres García (1947)
- Vuelven los García (1947)
- El inocente (1956)
- La tercera palabra (1956)
- Las señoritas Vivanco (1959)
¿Qué productos maneja Chocolate Abuelita?
Existen diversas presentaciones para disfrutar de Chocolate Abuelita, las cuales están pensadas para todos los gustos.
Las clásicas tablillas de chocolate caliente las puedes encontrar en presentaciones de seis, doce o 24 unidades.
Asimismo, puedes disfrutas de Chocolate Abuelita de manera instantánea, en forma de marqueta o como syrup para que lo uses con los postres que más te gusten.
También lo puedes encontrar granulado, en presentaciones de 4.2 y 11.2 onzas.
¿Cuánto cuesta el Chocolate Abuelita?
Si quieres disfrutar de Chocolate Abuelita en este Día de Muertos, aquí te presentamos los precios que prevalecen en el mercado.
Recuerda que el costo variará según la presentación y el establecimiento donde lo adquieras.
¿De qué está hecho el Chocolate Abuelita?
Un aspecto importante dentro de cualquier producto, tiene que ver con sus componentes. Por ello, es importante que te enteres acerca de qué está hecho el Chocolate Abuelita.
De acuerdo con El Poder del Consumidor Chocolate Abuelita contiene alrededor de 75 por ciento de azúcar. Asimismo, el porcentaje de grasa, entre la cual se encuentra la vegetal, es de 14.3 por ciento.
Pese a su característico sabor que lo ha convertido en el favorito de muchos mexicanos, Chocolate Abuelita tiene una cantidad mínima de pasta de cacao.
A decir de El Poder del Consumidor, lo que los consumidores adquieren es prácticamente ‘azúcar con sabor a cacao.
Los ingredientes de Chocolate Abuelita son grasa vegetal, saborizante artificial, cocoa en polvo, y pasta de cacao. Asimismo, se compone de azúcar, poliglicerol de polirricinoleato y lecitina de soya.
¿Cuál es el etiquetado para Chocolate Abuelita?
Según señala la fuente citada, la cantidad de azúcar y fibra es muy elevada. Apenas cinco gramos por cada porción, corresponden a ingredientes como la pasta de cacao o la cocoa en polvo.
De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana, para que un chocolate sea considerado para mesa, debe contener al menos 20 por ciento de cacao.
Sin embargo, no queda del todo claro si Chocolate Abuelita reúne la cantidad necesaria de este ingrediente para ser considerado dentro de esta clasificación.
Respecto al etiquetado de Chocolate Abuelita, sus empaques deben tener las siguientes leyendas:
- EXCESO DE AZÚCARES
- GRASAS SATURADAS
- CALORÍAS
Con información de Milenio, Dinero en Imagen, Nestlé, Chocolate Abuelita, Entrepreneur, Wikipedia, El Poder del Consumidor,
Portada: Facebook Chocolate Abuelita
Interiores: Twitter @cronicabanqueta, @abuelitamx y @ElisaQuei