¿Hamburguesa sin carne? Así busca McDonald’s llegar al mercado vegano
Hace más de un año, la cadena de comida rápida canadiense A&W se convirtió en la primera en vender las ahora omnipresentes hamburguesas Beyond Meat, un movimiento que ahora será homologado por la popular cadena McDonald’s, que intentará vender estos sándwiches sin carne a sus clientes veganos en Canadá.
Michaela Charette, directora de información del consumidor de la compañía, dijo en una entrevista que se han esforzado mucho en hacerlo bien, debido a que están conscientes de que no son los primeros.
McDonald’s servirá por tiempo limitado el nuevo sándwich en 28 restaurantes en el suroeste de Ontario, Canadá, incluidos algunos en Londres y Sarnia.
La hamburguesa llevará un acrónimo por nombre: P.L.T., que hace referencia a sus ingredientes (planta, lechuga y tomate), de la misma forma que el BLT o sándwich de tocino, lechuga y tomate.
La hamburguesa costará 6.49 dólares; alrededor de 128 pesos mexicanos.
El componente principal de esta nueva adición al menú es una hamburguesa Beyond Meat, la cual tendrá un sabor diferente a las que se venden en otras cadenas de comida rápida en Canadá.
Beyond Meat se ha encargado siempre de trabajar con sus clientes para desarrollar sabores específicos de acuerdo con el grupo poblacional al que apunta la marca, como lo hizo con McDonald’s para este piloto gastronómico que tendrá una vigencia de solo tres meses.
Si te decepcionaste por el hecho de que solo estará disponible en aquel país, te adelantamos que se trata de un experimento global, lo cual quiere decir que McDonald’s podría llevar su nueva P.L.T. a todos sus mercados, que abarcan a más de 100 países.
Charette no quiso entrar en detalles acerca de qué tipo de mediciones utilizará la compañía para determinar si vende o no su nuevo producto en todas sus sucursales.
Sin embargo, sí dijo que la cadena de hamburguesas más grande del mundo recolectará información proporcionada por los clientes sobre el sabor y la popularidad del sándwich vegano.
Say hello to the new P.L.T. from @mcdonaldscanada – a juicy, plant-based burger made with a Beyond Meat patty! The P.L.T. will be tested for 12 weeks in 28 McDonald’s restaurants in Southwestern Ontario, Canada starting 9/30. Learn more here ➡️ https://t.co/NiqjT4GX7A pic.twitter.com/h9MZ3xrVvI
— Beyond Meat (@BeyondMeat) September 26, 2019
De acuerdo con Dinero en Imagen, las acciones de Beyond Meat se dispararon un dieciséis por ciento luego de que McDonald’s lo anunciara, aunque más tarde retrocedieron siete por ciento.
El valor de las acciones de Beyond Meat se ha triplicado desde que salió a bolsa en mayo.
Con información de Dinero en Imagen, Global News y Reuters
Portada: Unsplash
Interiores: McDonalds y Twitter @BeyondMeat