¡Más agua que carne! Profeco exhibe mala calidad en marcas de salchicha
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió la mala calidad en las marcas de salchicha; algunas son 74 por ciento más agua que carne.
En la edición de agosto de la Revista del Consumidor, la dependencia precisó que analizó a 57 productos; entre los que se encuentran los siguientes tipos:
- De pavo
- Viena
- Pechuga de pavo
- Para hot dog
- Para asar
Para la evaluación se tomaron en cuenta los siguientes indicadores:
- Calidad sanitaria
- Grasa
- Fécula
- Información al consumidor
- Humedad
- Sodio
- Proteína
- Tipo de carne
Además, la Profeco destacó que los productos con más irregularidades fueron inmovilizados y sujetos a ‘actos administrativos y están en proceso de la sanción que en su caso corresponda’.
A continuación, te presentamos las marcas analizadas y sus irregularidades:
Salchichas que son 50 y 74 por ciento más agua que carne:
- Casa López (de pavo) – 500 gramos
- Peñaranda (de pavo) – 400 gramos
El agua y la fécula son más del 80 por ciento del producto:
- Aurrera (de pavo) – 2 kilos
- Aurrera (tipo Viena) – 833 gramos
- Chero (hot dog de pavo) – a granel
- D’Hector (tipo Viena) 2.5 kilos
- Don Fer (de pavo) – 380 gramos
- Duby (tipo Viena) – 830 gramos
- Línea roja (hot dog de pavo) – a granel
- Pery (de pavo) – 620 gramos
- Precissimo (de pavo) – 640 gramos
Se venden como de pavo, pero son de pollo:
- Parma Sabori (de pavo)
- Parma Sabori (de pavo adicionada con Omega 3 de linaza) – 500 gramos
- San Millán (hot dog Viena de pavo) a granel
- Tres Castillos (hot dog de pavo) a granel
Salchichas que dicen ser de pavo, pero contienen más pollo:
- Capistrano (de pavo) – 2 kilos
- Great Value (de pavo reducida en sodio) – 500 gramos
- Línea roja (hot dog de pavo) – a granel
- Pery (de pavo) – 620 gramos
- Burr (de pavo) 400 gramos
- Burr (de pavo) – 500 gramos
- Parma Campestre (hot dog de pavo) – 500 gramos
- Precissimo (de pavo) – 640 gramos
Marcas que afirman ser de pavo, pero también tienen pollo:
- Fud (de pavo) – un kilo
- Fud (de pavo para hot dog) – 500 gramos
- Galicia (de pavo) – a granel
- Jochos el Salchihero (de pavo Viena) – a granel
Salchichas que tienen menos producto:
- Duby (tipo Viena) – 830 gramos (inmovilizado)
- Great Value (de pavo reducida en sodio) – 500 gramos
- San Rafael Balance (de pavo) – 500 gramos
Productos que dicen ser ‘de ave’, pero no se logró especificar de cuál:
- Nu-tres (hot dog) – 500 gramos
- Nu-tres (de pavo) – 500 gramos
- Pepe salchicha (tipo Viena) – 800 gramos
Marcas que dicen no tener conservadores, pero sí tienen:
- Parma Sabori al Natual, Salchicha de pechuga de pavo – 500gramos
Las que sí cumplen con las normas son:
- Bernina
- Chimex
- San Antonio
- Kir
- Zwan
En contraste, la salchicha más mentirosa es de Fud:
- Cuida-t (de pavo) – 500g
En su informe, la Profeco destacó:
“Hacen lo que quieren. Es notorio un desorden en el mercado, la norma (Oficial Mexicana) es antigua y voluntaria por lo que los productores no están obligados a seguirla. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha”
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Con información de Milenio, El Heraldo de México y Twitter @RdelConsumidor
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