Impulsarán la competitividad de las pymes para que sean proveedoras de grandes procesadoras de alimentos: AGROLIM
Monterrey, NL. Las empresas del sector agroalimentario requieren ser más competitivas y modernizar sus procesos para que lleguen a ser proveedores de grandes procesadoras y comercializadoras de alimentos, y logren colocar sus productos en los mercados nacional y extranjero.
Por ello, el Clúster Agroalimentario de Nuevo León (AGROLIM), diseñará un plan de trabajo que incluye la preparación de consultores y auditores certificados a nivel internacional que asesoren a las empresas, así como ofrecerles diversos apoyos y herramientas, para impulsar su competitividad, sustentabilidad y oportunidades de negocios, indicó Javier Yesaki Dueñez, presidente del organismo.
Así lo comentó durante la 14 Asamblea Anual donde Javier Yesaki fue designado como presidente del Clúster y Alberto de la Fuente Fuentes, como vicepresidente.
Puntualizó que van a impulsar el crecimiento y mejoras de los proyectos iniciados por anteriores presidencias de AGROALIM, así como consolidar al Clúster con miembros y asociados de toda la cadena de valor, desde el sector primario hasta el de consumo, además de fomentar un ambiente de negocios, sinergias y beneficios para toda la membresía.
“Hay muchos emprendedores y pymes que tienen productos muy innovadores, pero por la falta de certificaciones no han alcanzado llegar a los mercados”, señaló Yesaki Dueñez, también director General de la empresa JJ Alimentos, productora y procesadora de alimentos a base de pollo y de huevo fresco con sede en Monterrey.
En cuanto al tema de inocuidad, el Clúster ya ha graduado a 19 estudiantes del último semestre de carreras relacionadas con alimentos, para que implementen en una pyme cualquier sistema de inocuidad bajo el esquema de GFSI (Global Food Safety Initiative), lo que buscarán acrecentar para ofrecer al mercado de manera periódica más estudiantes capacitados y certificados, así como buscar importantes reducciones en los costos por auditorías de certificación.
Planean que antes de junio esté lista una generación de personal capacitado que evalúe estándares y expida el certificado en manipulación de alimentos.
Yesaki Dueñez agregó que también buscarán fomentar el cumplimiento de la legislación ambiental en temas de descargas, emisiones a la atmósfera y residuos, ya que ahora, debido a prácticas internacionales, las empresas van a pedir a sus proveedores, además de la certificación de inocuidad, la de sustentabilidad.
En comercio exterior, el Clúster planea realizar más misiones comerciales, para lo cual formará un grupo de empresas que ya están certificadas, para quasistan a ferias de alimentos representando al estado de Nuevo León en pabellones.
Además, el organismo tiene colaboración con cámaras de comercio de Canadá, Holanda, Portugal, España, Irlanda, Australia e Israel, por lo que ayudan a empresas de estos países a establecer relaciones con firmas locales y a introducir sus productos o insumos en el mercado mexicano.